Descripción
Polanco® Oscietra Grand Reserve
Caviar de Esturión Oscietra (Acipenser gueldenstaedtii)
Desde el corazón de Uruguay hasta su mesa, Polanco® Oscietra Grand Reserve es un caviar prestigioso y complejo, obtenido de esturiones rusos criados 100% de forma natural en las aguas cristalinas del Río Negro. Reconocido por su sabor intenso con notas de nuez y su final cremoso, este caviar es un favorito entre chefs y conocedores de todo el mundo.
Cada lata contiene huevos cuidadosamente seleccionados, con tonalidades que van del marrón dorado al ámbar profundo, y un diámetro de entre 2,8 y 3,1 mm. Un proceso de maduración lento y tradicional realza su profundidad, elegancia y carácter distintivo, lo que lo convierte en la elección ideal para paladares refinados y experiencias culinarias excepcionales.
Este caviar proviene exclusivamente de latas madre, lo que garantiza una trazabilidad completa, una maduración óptima y la fidelidad a las tradiciones clásicas de la elaboración del caviar.
Características:
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Especie: Acipenser gueldenstaedtii (Esturión Oscietra)
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Origen: San Gregorio de Polanco, Uruguay
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Método de cría: Sostenible, sin antibióticos
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Color: Gris a marrón con reflejos dorados
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Textura: Firme y sedosa, con un delicado estallido
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Sabor: Intenso, con notas de nuez y un largo final cremoso
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Formato: Disponible en varios tamaños, desde latas de degustación hasta latas madre
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Conservación: Mantener refrigerado entre -2 °C y +4 °C
Ideal para:
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Degustaciones exclusivas
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Regalos gourmet
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Maridajes con Champagne, vinos blancos secos o destilados añejos
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Alta gastronomía, celebraciones y cocina de autor
