Descripción
Polanco® Siberian Reserve
Caviar de Esturión Siberiano (Acipenser baerii)
Desde el corazón de Uruguay hasta su mesa, Polanco® Siberian Reserve es un caviar elegante y equilibrado, obtenido de esturiones criados 100% de forma natural en las aguas prístinas del Río Negro.
Este producto se destaca por su perfil delicado, textura suave y sabor persistente, que combina notas marinas con matices de nuez y manteca fresca.
Cada lata contiene huevos seleccionados a mano, cuyo color varía del gris al marrón oscuro, con un diámetro de entre 2,6 y 2,8 mm. Gracias a nuestro proceso artesanal y controlado de maduración, ofrecemos un caviar de carácter distintivo, ideal tanto para degustar en su forma más pura como para realzar creaciones culinarias gourmet.
Este caviar proviene exclusivamente de latas madre, lo que garantiza una trazabilidad completa, una maduración óptima y el respeto por la herencia tradicional del arte del caviar.
Características:
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Especie: Acipenser baerii (Esturión Siberiano)
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Origen: San Gregorio de Polanco, Uruguay
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Método de cría: Sostenible, sin antibióticos
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Color: Gris a marrón oscuro
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Textura: Firme, con un delicado estallido
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Sabor: Suave, equilibrado, con un final prolongado
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Formato: Disponible en varios tamaños, desde latas de degustación hasta latas madre
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Conservación: Mantener refrigerado entre -4 °C y +4 °C
Ideal para:
